{"id":74978,"date":"2022-09-09T09:55:51","date_gmt":"2022-09-09T12:55:51","guid":{"rendered":"http:\/\/ocioencordoba.com.ar\/?post_type=gastronoma&#038;p=74978"},"modified":"2023-08-21T18:54:08","modified_gmt":"2023-08-21T21:54:08","slug":"asi-se-hace-una-verdadera-sangria-segun-sus-creadores-europeos","status":"publish","type":"gastronoma","link":"https:\/\/ocioencordoba.com.ar\/pt\/gastronom\u00eda\/asi-se-hace-una-verdadera-sangria-segun-sus-creadores-europeos\/","title":{"rendered":"Assim se faz uma verdadeira sangria, de acordo com seus criadores europeus"},"content":{"rendered":"<div class=\"entry-header\">\n<h2><\/h2>\n<h2 class=\"jeg_post_subtitle\">Jos\u00e9 Luis Ben\u00edtez, diretor geral da Federa\u00e7\u00e3o Espanhola do Vinho, deu a conhecer aos meios de comunica\u00e7\u00e3o espanh\u00f3is quais s\u00e3o os ingredientes originais da popular bebida que se toma no Brasil e ao redor do mundo.<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"jeg_meta_comment\"><\/div>\n<div><script src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2320995484765381\" async=\"\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<!-- Horizontal --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2320995484765381\" data-ad-slot=\"1421363198\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"jeg_main_content col-md-8\">\n<div class=\"jeg_inner_content\">\n<div class=\"entry-content no-share\">\n<div class=\"content-inner\">\n<p>Sangria \u00e9 uma palavra que sabem pronunciar em portugu\u00eas viajantes de todo o mundo, uma das bebidas mais procuradas por aqueles que visitam Portugal. No ver\u00e3o e na primavera, \u00e9 um cl\u00e1ssico entre os jovens e adultos argentinos. Mas... Quantos sabem como se prepara a sangria tradicional?<\/p>\n<p>Existem v\u00e1rias formas de fazer sangria, que tanto a receita como a origem desta bebida s\u00e3o dif\u00edceis de precisar. Uma das teorias que conta com mais apoio, \u00e9 a que afirma que o recuo nasceu na pen\u00ednsula ib\u00e9rica (Espanha e Portugal) h\u00e1 mais de dois s\u00e9culos. Preparavam os camponeses como uma bebida refrescante, adicionando o vinho, os produtos que tinham \u00e0 m\u00e3o e levando-a muito fria.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-75934\" src=\"http:\/\/ocioencordoba.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/sangria2.jpg\" alt=\"sangria\" width=\"504\" height=\"378\" srcset=\"https:\/\/ocioencordoba.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/sangria2.jpg 688w, https:\/\/ocioencordoba.com.ar\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/sangria2-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 504px) 100vw, 504px\" \/><\/p>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"jeg_main_content col-md-8\">\n<div class=\"jeg_inner_content\">\n<div class=\"entry-content no-share\">\n<div class=\"content-inner\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Os ingredientes contidos na legisla\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n<p>Para poder se aproximar da receita original de recuo, em contato com Jos\u00e9 Luis Ben\u00edtez, diretor geral da Federa\u00e7\u00e3o Espanhola do Vinho, o m\u00e9dio espanhol &#034;20 Minutos&#034;, confirmou que &#034;n\u00e3o existe uma receita \u00fanica de recuo, pelo que estamos a falar de ingredientes encaminh\u00e1-lo para os que constarem da legisla\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria, onde s\u00f3 se protege o recuo elaborada \u00e0 base de vinho na Espanha e Portugal&#034;.<\/p>\n<p>Na defini\u00e7\u00e3o que ele d\u00e1 da Uni\u00e3o Europeia, o recuo \u00e9 elaborado com:<\/p>\n<ul>\n<li>Vinho.<\/li>\n<li>Extratos ou ess\u00eancias naturais de frutas c\u00edtricas, com ou sem suco dessas frutas, o que pode ter part\u00edculas s\u00f3lidas provenientes da casca ou polpa.<\/li>\n<li>Voc\u00ea pode colocar especiarias.<\/li>\n<li>Voc\u00ea pode adicionar di\u00f3xido de carbono.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Por outro lado, a Uni\u00e3o Europeia tamb\u00e9m determina que n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel adicionar corantes e gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica tem que estar entre 4,5 e 12 por cento.<\/p>\n<p>Ben\u00edtez explica neste sentido que, por ser uma bebida casual e fresco, que \u00e9 tomado com gelo, \u00e9 uma forma de aproximar o vinho aqueles que n\u00e3o s\u00e3o iniciados e aos jovens maiores de idade.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><script src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2320995484765381\" async=\"\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><br \/>\n<!-- Horizontal --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2320995484765381\" data-ad-slot=\"1421363198\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins><br \/>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"jeg_main_content col-md-8\">\n<div class=\"jeg_inner_content\">\n<div class=\"entry-content no-share\">\n<div class=\"content-inner\">\n<p>Embora possamos considerar que a sangria tradicional \u00e9 a que se elabora com vinho, por ser uma bebida de origem popular em algumas zonas de Espanha, o vinho \u00e9 substitu\u00eddo pela cava ou cidra. Tamb\u00e9m se elabora com vinho branco e, neste caso, \u00e9 chamado de sangria branca. Esta origem popular tamb\u00e9m faz com que n\u00e3o tenha a considera\u00e7\u00e3o de cocktail, porque, para isso, a mistura teria que ter sido criada por um bartender e ter uma elabora\u00e7\u00e3o espec\u00edfica.<\/p>\n<p>De acordo com toda a informa\u00e7\u00e3o que existe em torno da sangria, esta \u00e9 a proposta definitiva de uma boa receita:<\/p>\n<ul>\n<li>Uma garrafa de vinho tinto, melhor jovem.<\/li>\n<li>Duas laranjas e um lim\u00e3o -separam-se a casca e a polpa, mas utilizam-se as duas coisas-.<\/li>\n<li>Uma colher de sopa de a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<li>Um raminho de canela.<\/li>\n<li>Gasosa.<\/li>\n<li>Gelo.<\/li>\n<li>Servir bem fria.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Luis Ben\u00edtez, director general de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino, dio a conocer a medios espa\u00f1oles cu\u00e1les son los ingredientes originales de la popular bebida que se toma en Argentina y alrededor del mundo. 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