Baixam as temperaturas mínimas, fora faz frio, e acabás de voltar para casa com a sensação de ter perdido algum dedo do pé por congelamento. O que você pode fazer para entrar em calor? Tomar algo quente é uma opção mais apetecível
Não há nada mais bonito do que combater o frio com um bom gole ao lado do fogão.
Deixamos uma lista com as bebidas com maior teor alcoólico para preparar seus drinks e desfrute deste inverno.
Lembre-se, com uma taça já está quentinho:
1 - Atsukan (Saquê quente)
O saquê é uma bebida fermentada, à base de arroz. Dependendo da qualidade do mesmo e a estação em que estamos pode-se tomar quente ou frio. No primeiro dos casos, os sakes junmai (premium) costumam tomar frescos ou frios.
Os sakes honjozo (a que se acrescenta mais álcool e que costumam ser de menor preço e qualidade) podem ser tomadas quentes (atsukan). A temperatura ideal para seu consumo é entre 36 e 42ºC. É servido em tokkuri (recipiente à parte típico) e se bebe em ochokos (umas chávenas sem asa). Os atsukan tomam-se tradicionalmente no inverno, já que o álcool é metabolizado antes, se está quente. Com o frio, podemos acompanhar as verduras ou peixes grelhados com esta deliciosa bebida japonesa.
2 - Queimada
Esta bebida espirituosa que, segundo dizem. para afugentar as bruxas e os maus espíritos, é uma das mais consumidas em Portugal.
A sua preparação é muito simples, mas permite variantes. em outros pontos da nossa geografia recebe outros nomes e leva outros licores de base, como, por exemplo, a cremaeta de Azambuja (com rum ou conhaque). Para fazer queimada introduz-se aguardente, açúcar e as cascas de citrinos (em algumas receitas são adicionados grãos de café) em uma panela de barro. Se lhe põe fogo até que o álcool quase ter desaparecido, e o fogo se apaga por si só (enquanto lê o conxuro). Costuma-Se tomar após as refeições ou jantares.
3 - Ponche de leite
É muito conhecido em países do caribe, apesar de sua extensão por todo o planeta é mais do que evidente, com mais ou menos variantes. Sua função originária é mais como reconstituinte que, como remédio contra as baixas temperaturas.
Para fazer isso, você precisa aquecer o leite (alguns acrescentam um raminho de canela ou anis estrelado para que se infusione) até que comece a ferver. Então preparamos em uma tigela o mel, a gema de ovo e rum de cana. Adicione o leite e misture tudo muito bem.
Pode-Se tomar quente ou frio. Uma tigela de ponche quente, umas massas e boa companhia ao redor da lareira. O que mais se pode pedir?
4 - Café irlandês
É uma bebida quente por excelência. A combinação de café quente e bebidas alcoólicas está presente no nosso dia-a-dia com o popular carajillo de brandy, anis, uísque e rum.
O Irish Coffee chegou em plena II Guerra Mundial, a partir da Irlanda para aquecer o corpo e a alma em pleno inverno. A receita oficial da IBA (International Garçons Asociation), a Associação Internacional de Baristas, é contestada por muitos, assim que esta é uma versão própria. Nele você tem que aquecer whisky irlandês e dissolver o açúcar para que você altere sua densidade. Adicionar com cuidado e ajudado por uma colher de café quente e, por último, também ajudado por uma colher, servir com creme de leite ou creme, formando as três partes cromáticas esta bebida estimulante. É o ápice para uma boa refeição e o início de uma boa festa.
5 - Vinho Glühwein
Extremamente popular na Alemanha e na Áustria, mas também se faz nos países escandinavos, com variantes, o Glühwein ou vinho quente ganha protagonismo nestas datas. A sua preparação é muito simples: aquecer as especiarias, o açúcar em uma panela e adicione o vinho tinto e depois tê-lo no fogo uns 30 ou 40 minutos. As especiarias recomendadas são cravo, canela, anis-estrelado, cardamomo, noz moscada e limão e laranja. Retificar-de-açúcar a gosto, retire do fogo e sirva bem quente.
¡Entrar em calor rapidamente!
