Sobre Estancia La Paz Hotel – Restaurante 1830
El restaurado Casco Histórico de Estancia La Paz alberga al Restaurante 1830, una de las propuestas gastronómicas del lugar. Los comensales pueden disfrutar de un menú que conjuga las técnicas de la más moderna cocina de autor con sabores típicamente argentinos. La carta se renueva por temporada, ya que el concepto que prima es el de trabajar con productos frescos y propios de la huerta. Cuenta también con un Rincón de Fuegos a las orillas del lago, para que los comensales puedan degustar diversos cortes de carne argentina en cocciones de fuego abierto.
Además, todos los días se ofrece el tradicional Té La Paz, que consta de una degustación de mini pastelería clásica adaptada a sabores típicos, selección de tes premium, café y limonadas y una nueva propuesta que es el Aperitivo al Atardecer, que incluye un tapeo del chef con un vermú, solo con reserva previa.
Chef/Responsable Juan Pablo Silva
RECOMENDADO DE LA CARTA:
- Pastel de cordero de la Estancia en cocción lenta con puré de zapallo y pangrattato.
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